大吟醸「よかわ」
なんといっても美酒づくりの決め手は酒米…。
現在、日本酒づくりに用いられる酒米は30品種。なかでも最高級品とされているのが「山田錦」です。
特に吉川町は心白が大きく、大粒で光沢のある山田錦の産地として名声を馳せています。その極上の山田錦を使って吉川特産の限定酒が製造されています。
純米大吟醸「よかわ」は、吉川自慢の山田錦と、日本酒づくりの技を受け継ぐ、選び抜かれた杜氏たちによって、丹精込めて醸し出された味の芸術品です。
心白部分のみを使い低温発酵で造られた日本酒
酒壺（みき）
よかわ自慢の大吟醸
大吟醸「よかわ」
