令和6年度9月分 学校給食献立の紹介
9月分 学校給食献立の紹介
長い夏休みが終わり、新しい学期のはじまりです。残暑が厳しい中、様々な行事や体力づくりに励むこの時期
に、子どもたちの食欲が増すメニューを考えました。また、17日にお月見献立を予定しています。楽しみにしてください！
| Ａコース：9月2日（月曜日） | Ａコース：9月3日（火曜日） |
| Ｂコース：9月2日（月曜日） | Ｂコース：9月4日（水曜日） |
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主食：ごはん 主菜：照り焼きハンバーグ 副菜：人参しりしり 汁物：野菜スープ 飲み物：牛乳 |
主食：黒糖パン 主菜：しいらのレモンバジル焼き 副菜：枝豆のコンソメ煮 汁物：クイッティオのスープ 飲み物：牛乳 |
| 市内産：米・玉ねぎ・じゃがいも | 市内産：もやし |
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長い夏休みを終え、今日から給食がスタートです。長い休みの後はなかなか学校に行くのもしんどいですよね。そんな子どもたちに少しでも学校に行きたい！と思ってもらえるよう、長期休み明けの給食は子どもたちの好きなメニューを出すようにしています。今日は照り焼きハンバーグです。少しずつ生活リズムを取り戻して、毎日、元気に給食を食べてくださいね。 |
2学期の給食2日目は、ほんのり甘い「黒糖パン」と、レモンとバジルの香りが爽やかな「しいらのレモンバジル焼き」でした。まだまだ暑さが厳しい時期ですが、しっかり食べて早く学校生活のリズムを取り戻してくださいね。 |
| Ａコース：9月4日（水曜日） | Ａコース：9月5日（木曜日） |
| Ｂコース：9月3日（火曜日） | Ｂコース：9月6日（金曜日） |
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主食：ごはん 主菜：豚肉の塩麴炒め 汁物：じゃがいものみそ汁 飲み物：牛乳 その他：オレンジゼリー |
主食：コッぺパン 主菜：フィッシュフライ 副菜：野菜ソテー 汁物：大豆とかぼちゃの豆乳スープ 飲み物：牛乳 |
| 市内産：米・玉ねぎ・じゃがいも・青ねぎ | 市内産：玉ねぎ・かぼちゃ |
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塩麴とは、米麹と塩と水でできた調味料です。塩麴にお肉やお魚を漬け込むと、米麹に付いている麹菌の作用で身が柔らかくなります。味もしっかりと付くので、そのまま焼くだけでも美味しく食べられる万能調味料です。今日は、最後に風味づけに少量の醤油を入れています。 |
今日は、「フィッシュフライ」と「かぼちゃの豆乳スープ」です。どちらもパンによく合うメニューで、パンをスープに浸けたり、フィッシュフライを挟んだり、思い思いの食べ方で給食を楽しんでいました。夏野菜のかぼちゃは、ベータカロテンたっぷりで夏の強い紫外線でダメージを受けた体を回復させてくれます。旬の野菜のパワーで元気をもらいましょう。 |
| Ａコース：9月6日（金曜日） | Ａコース：9月9日（月曜日） |
| Ｂコース：9月5日（木曜日） | Ｂコース：9月9日（月曜日） |
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主食：ごはん 主菜：タコミート 副菜：ボイルキャベツ 汁物：小松菜のスープ 飲み物：牛乳 |
主食：ごはん 主菜：揚げしゅうまい 副菜：小松菜とシラスの炒め物 汁物：味噌チゲ 飲み物：牛乳 |
| 市内産：米・玉ねぎ・ピーマン | 市内産：米・玉ねぎ・もやし |
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タコライスとは、メキシコ料理である『タコス』の具材をご飯に乗せた沖縄県発祥の料理です。タコが入っているわけではありません。ひき肉の炒め物と、茹でたキャベツとご飯を混ぜていただきます。実は、給食の『ひき肉の炒め物』のひき肉の半分はあらびき大豆を使っています。半分を大豆にすることで大豆の栄養が摂れるだけでなく、脂が少ないのでさっぱりと食べることができます。 |
毎日暑い日が続いています。暑いとついつい冷たい飲み物や食べ物を多くとりがちですが、とりすぎると体の中が冷えて消化機能が低下し食欲が落ちるいわゆる「夏バテ」になってしまいます。たまには熱いものや辛い物で体の中から温めましょう。汗をかくことで、気化熱で涼しく感じることができます。今日は、キムチを使ったピリッと辛い「チゲ鍋」をアレンジした「味噌チゲ」でした。しっかり食べて、残暑を乗り切りましょう。 |
| Ａコース：9月10日（火曜日） | Ａコース：9月11日（水曜日） |
| Ｂコース：9月11日（水曜日） | Ｂコース：9月10日（火曜日） |
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主食：コッぺパン 主菜：畑のミートスパゲッティ 汁物：肉団子とチンゲン菜のスープ 飲み物：牛乳 |
主食：ごはん 主菜：マーボーなす 汁物：冬瓜とトックのスープ 飲み物：牛乳 その他：ミニフィッシュ |
| 市内産：玉ねぎ・青ねぎ・マッシュルーム | 市内産：米・なす・冬瓜・玉ねぎ |
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今日は、「畑のミート＝大豆ミート」を使ってミートソーススパゲッティを作りました。そぼろ丼などにするときは、『肉：大豆ミート＝1：1』で使用するのですが、今回はお肉を使わず大豆ミート100％で作りました。あっさりとした味に仕上がり、残暑厳しい今の時期にピッタリの味で、子どもたちにも好評でした。 |
今日は旬のなすを使った『マーボーなす』が給食に登場しました。なすが苦手な子も多いのですが、「これなら食べられる！」という声が多数聞かれる隠れ人気メニューです。マーボーとは言っても全く辛くはなく、ケチャップと醤油と砂糖で、少し甘めの味付けにしています。 |
| Ａコース：9月12日（木曜日） | |
| Ｂコース：9月13日（金曜日） | |
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| 市内産：玉ねぎ・青ねぎ・ピーマン・もやし | |
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様々な食材が値上がりしていて、魚も例外ではありません。タラはまだお手頃価格で低脂肪で高タンパク質で使いやすい魚です。身が柔らかいので大量調理では避けてきた魚ですが、調理の工夫しながら提供しています。今回は、タラを塩とガーリックパウダーで洋風に味付けしたものをオーブンで焼き上げました。 |
