令和6年度10月分 学校給食献立の紹介
10月分 学校給食献立の紹介
10月は、秋の野菜が美味しくなる季節でもあります。柿・栗・さつまいも・きのこ・黒枝豆などを取り入れ、季節を感じられるメニューに しました。
10月は「ひょうご食育月間」です。3週目は、特に三木市の食材をたくさん取り入れ、4週目は、秋の食べ物いっぱいウィークとなっていますので、楽しみにしてください。
| Ａコース：10月1日（火曜日） | Ａコース：10月2日（水曜日） |
| Ｂコース：10月2日（水曜日） | Ｂコース：10月1日（火曜日） |
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主食：黒糖パン 主菜∔副菜：クイッティオの炒め物 汁物：大豆とかぼちゃの豆乳スープ 飲み物：牛乳 |
主食：ごはん 主菜：しいらの照り焼き 副菜：ピーマンの炒め煮 汁物：野菜雑煮 飲み物：牛乳 |
| 市内産：玉ねぎ・きゃべつ | 市内産：米・ピーマン |
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炒め物に使われている「クイッティオ」とは、タイで食べられている米麺のことです。小麦アレルギーの児童生徒も安心して食べることができるので、給食ではよく登場する食材です。スープの具材として使用することが多いですが、今回はさっと湯がいて炒め物にしました。もちもちとした独特の食感がクセになるおいしさです。 |
ピーマンは子どもたちの苦手な野菜ですが、給食のピーマンは食べられる！とよく言われます。その秘密は、大量調理なのでゆっくりと火が入り、ピーマンの甘みが引き出されることと、ちくわやちりめんじゃこ、鰹節などうまみの強いものと一緒に調理することで、苦みを感じにくくしているからです。 |
| Ａコース：10月3日（木曜日） | Ａコース：10月4日（金曜日） |
| Ｂコース：10月4日（金曜日） | Ｂコース：10月3日（木曜日） |
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主食：コッぺパン 主菜∔副菜：肉団子のトマト煮 汁物：コーンポタージュ 飲み物：ジョア |
主食：ごはん 主菜∔副菜：豚肉ともやしの梅肉炒め 汁物：けんちん汁 デザート：柿 飲み物：牛乳 |
| 市内産：玉ねぎ・マッシュルーム | 市内産：米・もやし |
| 今日は、久しぶりにジョアが給食に登場しました。例年この時期になると気温が下がり、牛乳を飲む量が減ってくるので、おいしくカルシウム補給をしてもらいたいと、秋季から冬季の間は月1回ジョアを取り入れています。今年は、残暑が長く暑い時期の提供となりましたが、久しぶりの登場に子どもたちは大喜びでした。 |
今日は秋の果物の代表格、柿が給食に登場しました。昔から『柿が赤くなると医者が青くなる』と言われているほど、風邪予防に効果的なビタミンCが豊富です。ビタミンCは肌を守る働きもあるので、夏の紫外線で疲れた肌を回復させるのにもよいでしょう。 |
