令和7年度2月分　学校給食献立の紹介

印刷文字を大きくして印刷更新日：2026年2月24日更新
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2月分　学校給食献立の紹介

　暦の上では春ですが、まだまだ寒くて冬野菜のおいしい2月です。リクエスト献立として2月は豚じゃがキムチ、煮込みハンバーグ、揚げぎょうざを取り入れています。

　2月は市内産野菜としてキャベツ・白菜・にんじん・もやし・マッシュルーム・青ねぎ、卵を使用予定です。


Aコース：2月2日（月曜日）	Aコース：2月3日（火曜日）
Bコース：2月2日（月曜日）	Bコース：2月4日（水曜日）

主食：ごはん主菜：いわしのかば焼き風副菜：大根と豚肉の味噌煮込飲み物：牛乳その他：節分豆	主食：コッペパン主菜：しいらのハーブ焼き副菜：キャロットラぺ汁物：いんげん豆のポタージュ飲み物：牛乳
市内産：米・にんじん	市内産：にんじん
今日は1日早い節分献立です。節分には、鬼は焼いたいわしのにおいが苦手といわれることから「いわし」や、「魔を滅する」に通ずる「豆(大豆)」を食べる風習があります。関西では、恵方巻も有名ですね。給食では、揚げて甘辛いタレをかけたかば焼き風の「いわし」と「炒り大豆」を提供しました。しっかり食べて、自分の中の鬼を追い払いましょう。	今日は、新メニューの「キャロットラペ」でした。キャロットラペは、フランスの家庭料理で、千切りにした人参をドレッシングで和えたものです。人参にはβカロテンがたくさん含まれています。βカロテンは、体内でビタミンAに変わり、粘膜を丈夫にし、外から侵入してくる菌やウイルスの侵入を防ぐバリア機能を高めます。また、免疫力を高め、感染症にかかりにくい体を作る今の季節にぴったりの食材です。
Aコース：2月4日（水曜日）	Aコース：2月5日（木曜日）
Bコース：2月3日（火曜日）	Bコース：2月6日（金曜日）

主食：ごはん主菜＋副菜：れんこんのきんぴら汁物：ちゃんこ汁飲み物：牛乳	主食：コッペパン主菜＋副菜：ひじきとツナのスパゲッティ汁物：かぼちゃの豆乳スープ飲み物：牛乳
市内産：米・にんじん・白菜・もやし	市内産：にんじん
今日は、冬が旬のれんこんを使ったきんぴらでした。きんぴらという名前は、江戸時代の人形浄瑠璃の登場人物『坂田金平(きんぴら)』に由来します。昔話の『金太郎』の息子とされる金平は強さの象徴だったことから、ごぼうやれんこんを使ったしっかりとした食感の料理の名前に付けられるようになりました。	今日のスパゲッティには、ひじきが入っています。和の素材のイメージが強いひじきですが、クセがないのでどんな料理とも好相性です。今日はツナと組み合わせて洋風にしました。βカロテンがたっぷりのかぼちゃの豆乳スープといっしょに、しっかり食べて元気に過ごしてほしいと思います。
Aコース：2月6日（金曜日）	Aコース：2月9日（月曜日）
Bコース：2月5日（木曜日）	Bコース：2月9日（月曜日）

主食+主菜：チキンカツカレー(麦ごはん) 副菜：カリフラワーサラダ飲み物：ジョア(プレーン)	主食：ごはん主菜：豚じゃがキムチ副菜：クイッティオのサラダ飲み物：牛乳
市内産：米・にんじん・キャベツ	市内産：米・にんじん
中学3年生は、2月に私立高校の受験があります。3月には公立高校の受験も控えています。そんな中学3年生に『受験に勝つ!!』という応援の意味を込めて『チキンカツカレー』を給食に出しました。しっかり食べて、頭だけでなく体も受験に備えてほしいと思います。	今日の『豚じゃがキムチ』は中学3年生のリクエストメニューです。三木市の子どもたちは、小・中学校合わせておよそ1600回給食を食べます。子どもたちの成長の一端を担っている責任を持って、給食室一同美味しくて安全安心な給食作りを今日も頑張っています。
Aコース：2月10日（火曜日）	Aコース：2月12日（木曜日）
Bコース：2月10日（火曜日）	Bコース：2月13日（金曜日）

主食：ごはん主菜：ホキのチリソース和え汁物：白菜のスープ飲み物：牛乳	主食+主菜：二色そぼろ丼(大豆のそぼろ・卵のそぼろ) 汁物：小松菜の味噌汁飲み物：牛乳その他：チョコプリン
市内産：米・にんじん・白菜・マッシュルーム	市内産：米・にんじん・卵
今日は冬に美味しい白菜を使ったスープが出ました。白菜は外の葉から中心の葉に向けて栄養が送られるので、半分にカットした白菜の場合中心の葉を先に使っていくと最後までおいしく食べることができます。丸ごとの白菜は芯に爪楊枝を刺すとより長持ちします。	今日の二色そぼろ丼の卵は、三木市別所町にある松田養鶏所さんから無償提供していただいたものです。その卵を使って、給食室でフワフワの炒り玉子にして提供しました。優しい味で、子どもたちからも好評でした。デザートには、バレンタインデーにちなみ「チョコプリン」をつけました。
Aコース：2月13日（金曜日）	Aコース：2月16日（月曜日）
Bコース：2月12日（木曜日）	Bコース：2月16日（月曜日）

主食：ごはん主菜：さわらの塩麴焼き汁物：すまし汁飲み物：牛乳その他：しそひじき	主食：ごはん主菜：大豆と野菜の炒め煮副菜：チンゲン菜としらすの炒め物飲み物：牛乳
市内産：米・白菜・青ねぎ	市内産：米・もやし
塩麹とは、米麹に塩と水を加えて発酵させた発酵調味料です。肉や魚などの食材と、食材の大体10％の塩麴を一緒に漬け込んでおくと、食材が柔らかくなり、うまみも増加します。そのまま焼くだけで他に味付けをしなくても良いので簡単で美味しくなり、腸内環境を整えるにも最適な調味料です。	今日は、カルシウムたっぷり食材をふんだんに使ったメニューです。カルシウムを多く含む食材として、牛乳・乳製品、緑色の濃い野菜、海藻、大豆・大豆製品、骨ごと食べられる魚などがあります。それらをたくさん組み合わせました。カルシウムは成長期に欠かすことができない栄養素です。日本人は不足しがちといわれています。積極的に食べましょう。
Aコース：2月17日（火曜日）	Aコース：2月18日（水曜日）
Bコース：2月18日（水曜日）	Bコース：2月17日（火曜日）

主食：バタートップパン主菜+副菜：キャベツのソテー汁物：卵とレタスのスープ飲み物：牛乳	主食：ごはん主菜：鮭のごま香味焼き副菜：煮豆汁物：大根のみそ汁飲み物：牛乳
市内産：卵・キャベツ・青ねぎ	市内産：米・青ねぎ
給食の卵スープは、卵を溶いた後、殻が入らないようにするためと、口当たりを滑らかにするために、卵液を一度ザルで濾しています。また、卵液を入れる前のスープに水溶き片栗粉をほんの少し入れておくことで、卵を柔らかく仕上げる工夫をしています。	今日は『まごわやさしい給食』でした。『まごわやさしい』は、日本食でよく使われる食材の「豆類、ごま(種実類)、わかめ(海藻類)、野菜、魚、しいたけ(きのこ類)、いも類」の頭文字を覚えやすいように語呂合わせにしたものです。低脂質で食物繊維たっぷりで、毎日食べてほしい食材です。
Aコース：2月19日（木曜日）	Aコース：2月20日（金曜日）
Bコース：2月20日（金曜日）	Bコース：2月19日（木曜日）

主食：コッペパン主菜：煮込みハンバーグ副菜：コーンと人参のソテー汁物：冬野菜のスープ飲み物：牛乳	主食：ごはん主菜：筑前煮副菜：はりはり漬け飲み物：牛乳その他：ぽんかん
市内産：白菜	市内産：米
今日は、中学3年生対象の『もう一度食べたい給食リクエスト』から選ばれた煮込みハンバーグでした。給食のハンバーグメニューは色々ありますが、煮込みハンバーグは一番人気です。人参とコーンのソテーとともにパンに挟んでかぶりつく子、それぞれの味を楽しむ子など思い思いに楽しんでいました。	今日のメニュー筑前煮は、福岡県の郷土料理です。『筑前』とは、福岡県の北西部の昔の呼び方です。鶏肉や野菜やこんにゃくを炒めてから煮る煮物が筑前地方から全国へと広まったため、この名前が付きました。本場福岡では『がめ煮』と呼ばれ、正月やお祭りなど、お祝い事の際によく食べられています。
Aコース：2月24日（火曜日）
Bコース：2月24日（火曜日）

主食：わかめごはん主菜：厚揚げとじゃがいもの煮物副菜：ほうれん草のごま和え飲み物：牛乳
市内産：米・もやし
今日は、冬が旬のほうれん草が給食に登場しました。冬のほうれん草は、寒さから身を守るために糖分を多く含むので、夏よりも甘くなります。沢山収穫できるので、価格も安くなります。ぜひ様々な形で食卓に取り入れてほしいと思います。