令和8年度7月分 学校給食献立の紹介
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7月分 学校給食献立の紹介
梅雨のジメジメとした暑い毎日が続く中、一学期を締めくくる7月です。今月は、暑くても食が進む味つけの献立や夏野菜をたくさん使った季節を感じる献立など、暑さに負けずしっかり食べて体の中から元気になり、楽しく夏休みを迎えて欲しいとの思いをこめて、献立を考えました。特色のある献立として、「半夏生」献立、「七夕」献立、「夏野菜たっぷり」献立、「まごわやさしい」献立を取り入れています。
7月の旬の食材として、トマト・なす・ピーマンを使用する予定です。また、地元産食材として、トマト・なす・ピーマン・じゃがいも・きゅうり・玉ねぎ・米を使用する予定です。
| Aコース：7月1日（水曜日） | Aコース：7月2日（木曜日） |
| Bコース：7月1日（水曜日） | Bコース：7月3日（金曜日） |
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主食：ごはん(Aコース) コッペパン(Bコース) 主菜：かじや風カレーシチュー 副菜：クイッティオのサラダ 飲み物：牛乳 |
主食：黒糖パン 主菜：オムレツ 副菜：野菜のケチャップソテー 汁物：レタススープ 飲み物：牛乳 |
| 市内産：米(Aコース)・なす・じゃがいも・玉ねぎ | 市内産：玉ねぎ・青ねぎ・マッシュルーム |
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今日は、半夏生献立として、「かじや鍋」をアレンジしたかじや風カレーシチューを給食に取り入れました。古くから鍛冶屋の町として栄えてきた私たちの三木市。鍛冶屋とは金属を加工し、金物を作る仕事のことで、火を使うので夏場は暑くとても大変です。そんな暑い夏を乗り切るため、栄養たっぷりのたこ、体を冷やしてくれる効果のあるなすを鍋にした「かじや鍋」が食べられるようになりました。また、7月2日は半夏生で、稲がたこの足のように根付くこと願いたこを食べる風習があります。 |
野菜のケチャップソテーは玉ねぎ、にんじん、マッシュルームをケチャップ・とんかつソースで味をつけて炒めているので、オムレツのソースにもなります。きのこが苦手な子どもたちも「給食のきのこはおいしい！」と言い、食べてくれました。今日の、玉ねぎ・マッシュルーム・青ねぎは三木市産の食材を使用しています。給食を通して、地元の食材を大切にし地域の方々に感謝を伝えられるといいですね。 |
| Aコース：7月3日（金曜日） | Aコース：7月6日（月曜日） |
| Bコース：7月2日（木曜日） | Bコース：7月6日（月曜日） |
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主食：ごはん 主菜：野菜のうま煮 副菜：海と畑のサラダ 飲み物：牛乳 |
主食：ごはん 主菜：豚肉ともやしの梅肉炒め 汁物：さかな団子の味噌汁 飲み物：牛乳 その他：味つけのり |
| 市内産：米・玉ねぎ・じゃがいも | 市内産：米・もやし・青ねぎ |
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暑くなるとどうしても食欲が落ちてしまいますが、野菜のうま煮はそんな暑い時期にも食べやすい煮物です。豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ちくわ、枝豆を甘めの味付けで仕上げています。海と畑のサラダは、海のものとしてひじき・ツナ、畑のものとして、にんじん・きゃべつ・コーンを使用したサラダです。苦手な子も多いひじきですが、ツナと炒めておいしく食べられます。 |
豚肉ともやしの梅肉炒めは、梅干しを使った夏にぴったりのさっぱりした炒め物です。梅干しに含まれるクエン酸は、消化酵素の働きを助け便秘の解消や、疲労回復をサポートしてくれる役割があります。暑くて食欲がわかない日もありますが、しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう。さかな団子の味噌汁の具は、魚のにおいや骨がなく丸ごと食べらるさかな団子です。カルシウムや、タンパク質がたくさんとれます。 |
| Aコース：7月7日（火曜日） | Aコース：7月8日（水曜日） |
| Bコース：7月7日（火曜日） | Bコース：7月8日（水曜日） |
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主食：わかめごはん 主菜：七夕コロッケ 副菜：切干し大根のソース炒め 汁物：ばち汁 飲み物：牛乳 その他：七夕ゼリー |
主食：ごはん 主菜：さわらの塩こうじ焼き 副菜：ひじきと大豆の煮物 汁物：冬瓜スープ 飲み物：牛乳 |
| 市内産：米・もやし・玉ねぎ・オクラ | 市内産：米・玉ねぎ |
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今日は、七夕献立です。7月7日の七夕は、季節の節目をあらわす「五節句」の一つです。七夕にぴったりな星の形のコロッケと星入りのゼリー、星形のオクラとそうめんで天の川に見立てたばち汁です。いつもより特別感のある献立に、子どもたちは、とても喜んでいました。給食を通して、日本の季節や行事食を知ってほしいと思います。 |
今日は和食の献立です。魚、海藻、大豆と子どもたちに食べて欲しい食材がたくさん入っています。とうがんは冬の瓜と書きますが、夏野菜です。冬瓜自体の味は淡泊ですが、だしの味をたくさん吸い、おいしく仕上がります。 |
| Aコース：7月9日（木曜日） | Aコース：7月10日（金曜日） |
| Bコース：7月10日（金曜日） | Bコース：7月9日（木曜日） |
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主食：コッペパン 主菜：夏野菜のスパゲッティ 汁物：かぼちゃの豆乳スープ 飲み物：牛乳 |
主食：牛丼(麦ごはん) 副菜：チンゲン菜とシラスの炒め物 飲み物：牛乳 |
| 市内産：玉ねぎ・トマト・なす・ピーマン | 市内産：米・玉ねぎ・もやし・青ねぎ |
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夏が旬のトマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があり、加熱したり、油とともに食べると体に吸収されやすくなります。ズッキーニは、見た目はきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間で水分をたくさん含んでいます。ピーマンは、ビタミンCや免疫力を高めるといわれるカロテンもたくさん含んでいます。旬の野菜には、体に良い働きがたくさんあります。たくさん食べて、元気に暑い夏を乗り切りましょう。 |
今日は、子どもたちが楽しみにしていた牛丼でした。一般的な牛丼のイメージと違い、給食の牛丼は牛肉、かまぼこ、たまねぎ、しらたき、にんじん、青ネギと具がたくさんです。子どもたちに食べやすいよう、甘めの味付けです。8日に関西地方は梅雨が明けました。9日、10日は暑い日でしたが、牛丼でもりもりとごはんが食べられました。
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| Aコース：7月13日（月曜日） | Aコース：7月14日（火曜日） |
| Bコース：7月13日（月曜日） | Bコース：7月15日（水曜日） |
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主食：ごはん 主菜：ホキの南蛮づけ 汁物：えのきたけのすまし汁 飲み物：牛乳 その他：すいかゼリー |
主食：コッペパン 主菜：鶏肉のガーリック焼き 副菜：にんじんしりしり 汁物：大豆のミネストローネ 飲み物：ジョア(ブルーベリー) |
| 市内産：米・玉ねぎ・ピーマン・青ねぎ | 市内産：じゃがいも・玉ねぎ・トマト・マッシュルーム |
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暑くて食欲が落ちやすい時期ですが、ホキの南蛮漬けはさっぱりとして食べやすいです。お酢は、唾液や胃液の分泌を促し食欲を増進させてくれます。また、お酢に含まれる酢酸には疲労回復効果があり、夏バテ予防にぜひお酢を活用してください。デザートのすいかゼリーはフタを開けるとすいかの甘いにおいがして、子供たちもとても喜んでいました。 |
鶏肉のガーリック焼きは、ガーリックの香りで食欲もそそられ人気でした。にんじんしりしりは沖縄の郷土料理です。しりしりは沖縄の方言で千切りや、人参をすりおろす動作や「すりすり」という音を表しています。人参の甘みを活かした料理で食べやすいです。ミネストローネは、トマトを使ったイタリアの具だくさん野菜スープです。イタリア語で「ごちゃまぜ」という意味の「ミネストラ」からきています。国や地域の言葉から、料理の名前がつけられているのはとても面白いですね。 |
| Aコース：7月15日（水曜日） | Aコース：7月16日（水曜日） |
| Bコース：7月14日（火曜日） | Bコース：7月16日（水曜日） |
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主食：ごはん 主菜：さばのカレー煮 副菜：きゅうりのキムチ炒め 汁物：じゃがいもの味噌汁 飲み物：牛乳 |
主食：コッペパン(Aコース) ごはん(Bコース) 主菜：中華風煮 副菜：カリカリじゃこサラダ 飲み物：牛乳 その他：和風ドレッシング |
| 市内産：米・玉ねぎ・じゃがいも・きゅうり | 市内産：米(Bコース)・玉ねぎ・もやし |
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今日はさばをカレー風味で煮ました。カレーの香りで魚もおいしく食べられ、ごはんもよく進みます。副菜は夏野菜のきゅうりをキムチと、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油で炒めました。キムチは、炒めることで辛みが和らぎ子どもたちにも食べやすい味付けです。きゅうりは、生で食べることが多いですが、炒めてもシャキシャキとした食感が楽しめます。 |
今日は給食最終日。カリカリじゃこサラダはカリカリに揚げたちりめんじゃこを野菜にトッピングする人気メニューです。給食では、キャベツのサラダ、もやしのサラダにトッピングして提供します。今日は初のごぼうサラダへのトッピングでした。塩分とカリカリの歯ざわりが加わったじゃこはとてもおいしく、人気です。 |
