令和8年度9月分　学校給食献立の紹介

ページID：0096937 印刷文字を大きくして印刷更新日：2026年9月30日更新
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　 9月分　学校給食献立の紹介

　気象庁によると9月は秋とのことですが、近年の9月はまだまだ残暑が厳しいですね。長い夏休み明けということもあり、9月は子どもたちが楽しみにしてくれそうな献立を、食べやすいように汁物の具の量は調整しながら献立をたてています。

　市内産の旬の野菜としては、なす、ピーマン、さつまいも、じゃがいも、たまねぎ、南瓜を使用する予定です。また、例年子どもたちが楽しみにしているぶどうも登場します。


Aコース：9月2日（水曜日）	Aコース：9月3日（木曜日）
Bコース：9月2日（水曜日）	Bコース：9月4日（金曜日）

主食：ごはん(Aコース)　コッペパン(Bコース) 主菜：和風煮込みハンバーグ(Aコース)　　　　　　　　煮込みハンバーグ(Bコース) 副菜：野菜炒め(Aコース)　野菜ソテー(Bコース) 汁物：クイッティオのスープ飲み物：牛乳	主食：コッペパン主菜：ポークビーンズ副菜：とうもろこし飲み物：牛乳その他：いちごジャム
市内産：米(Aコース)・もやし	市内産：じゃがいも・玉ねぎ・マッシュルーム
2学期が始まりました。「給食を待っていた」という嬉しい声が聞かれ、少し憂鬱だった気持ちも吹き飛びました。今日は「学校に行きたくなる献立」をテーマに、人気の煮込みハンバーグとクイッティオ（米粉の麺）のスープを組み合わせました。喜んでもらえた様子でよく食べていました。まだまだ暑い日が続きますが、給食を食べて生活リズムを整えなおして欲しいと思います。	最近、「かぶりついて」食べたものはありますか？「かぶりつく」醍醐味は、大きく口をあけて勢いよく噛みつくことで得られる、おいしさや本能的な満足感です。今日は、旬のおいしさや弾ける食感、ジューシーな果汁を感じて欲しくて、芯つきのゆでとうもろこしを提供しました。悪戦苦闘している子どももいましたが、給食を通していろいろな食の体験をして欲しいと思います。
Aコース：9月4日（金曜日）	Aコース：9月7日（月曜日）
Bコース：9月3日（木曜日）	Aコース：9月7日（月曜日）

主食＋主菜：鶏ごぼうどんぶり汁物：ちゃんこ汁飲み物：牛乳その他：オレンジゼリー	主食：ごはん主菜：肉じゃが副菜：ピーマンのおかか炒め飲み物：牛乳
市内産：米・もやし	市内産：米・ピーマン・じゃがいも・玉ねぎ
夏休みが終わり、少しずつ生活リズムが戻ってきました。まだまだ暑いので食べやすい鶏ごぼうどんぶりを提供しました。写真ではご飯と具を混ぜていますが、ご飯の上に具をのせて提供している学校もあります。たくさん食べて暑さに負けない体を作ってほしいと思っています。	今日はピーマンのおかか炒めでした。ピーマンの苦みが苦手な子どももいますが、ご飯がすすむ味付けにしているのでしっかり食べてくれました。ピーマンには、疲労回復の効果があるビタミンCがたくさん含まれています。しっかり食べて夏バテ予防をしましょう。
Aコース：9月8日（火曜日）	Aコース：9月9日（水曜日）
Bコース：9月9日（水曜日）	Bコース：9月8日（火曜日）

主食：ごはん主菜：さわらのゴマ香味焼き副菜：ツナとひじきの煮物汁物：玉ねぎのみそ汁飲み物：牛乳	主食：ごはん主菜＋副菜：マーボー茄子汁物：春雨スープ飲み物：牛乳
市内産：米・玉ねぎ・青ねぎ	市内産：米・ナス・玉ねぎ・青ねぎ
ひじきは海藻の仲間です。海の中では茶色ですが、鍋で煮て乾かすことで、やわらかく真っ黒になります。どちらかと言えば子どもたちには人気が無い方の食べ物ですが、今日のようにツナと合わせると食べやすくなり、ご飯も進んだ様子でした。ひじきは小さいですが、骨を強くするカルシウムが牛乳よりも多く含まれているなど、大きな力を持っています。	春雨は中国から伝わった食べ物で、緑豆やじゃがいも、さつまいも等のでんぷんを原料に作られる麺状の食べ物です。中国では「フェンスー」と呼ばれていますが、春に降る細長い雨に似ていたことから日本では「春雨」と呼ばれるようになったそうです。他にも鶏肉・厚揚げ・白菜・玉ねぎ・青ねぎが入った具だくさんのスープです。
Aコース：9月10日（木曜日）	Aコース：9月11日（金曜日）
Bコース：9月11日（金曜日）	Bコース：9月10日（木曜日）

主食：コッペパン主菜：白身魚の米粉フライ副菜：コーンと人参のコンソメ煮汁物：きのこのミルクスープ飲み物：牛乳	主食＋主菜：夏野菜カレー(麦ごはん) 飲み物：牛乳その他：ぶどう
市内産：じゃがいも・玉ねぎ・マッシュルーム	市内産：米・じゃがいも・玉ねぎ・なす・かぼちゃ・ぶどう
今日は、マッシュルームを使ったミルクスープでした。生のマッシュルームは香りも味もよく、味見の段階で「おいしい！」と言ってしまうほどでした。給食で使っている生のマッシュルームは、土づくりや水にこだわった三木市内の会社で作られています。地域の恵みに感謝し、地域について考える機会となるのも、学校給食の醍醐味だと考えています。	今日は三木市産のぶどうを提供しました。生食用ぶどうの栽培面積が兵庫県内最大級を誇る三木市です。毎年、三木市のおいしい特産品を知ってもらうため、給食で提供します。子どもたちは、旬の甘くてみずみずしいぶどうを嬉しそうに食べていました。カレーも市内で作った野菜をたっぷり使用しており、郷土の恵みについて学び、味わえました。
Aコース：9月14日（月曜日）	Aコース：9月15日（火曜日）
Bコース：9月14日（月曜日）	Bコース：9月16日（水曜日）

主食＋主菜＋副菜：ビビンバ(豚肉の炒め物＋錦糸卵) 汁物：豆腐とレタスのスープ飲み物：牛乳その他：ヨーグルト	主食：りんごパン主菜：チンゲン菜と鮭のクリーム煮副菜：もやしのソテー飲み物：牛乳
市内産：米・ピーマン・玉ねぎ・青ねぎ	市内産：じゃがいも・玉ねぎ・もやし
ビビンバは、三木市の給食では「夏メニュー」として登場します。甘辛さの中にガーリックをきかせた味つけで、炒めた肉や野菜と錦糸卵とご飯を混ぜながらいただきます。暑くて食欲が落ちてしまう夏でも、手軽に栄養補給ができるメニューとして活躍しています。日中はまだ暑い日も多いです。今日のフローズンヨーグルトは冷たくアイスのようで人気があります。しっかり給食を食べて、今週も元気に過ごして欲しいと思います。	チンゲン菜と鮭のクリーム煮は、秋から冬にかけて脂がのっておいしくなる旬の鮭を使用しました。鮭の良質なたんぱく質、牛乳のカルシウムもとれて成長期の子どもにとってお勧めのメニューです。しかし、大量調理では調理員さん泣かせの献立でした。鮭が煮崩れないように優しく混ぜながら煮こみたいのですが、安全や衛生の観点からも、鍋の底からしっかり混ぜて温度を上げなければならず、絶妙な力加減でおいしく仕上げてくださいました。
Aコース：9月16日（水曜日）	Aコース：9月17日（木曜日）
Bコース：9月15日（火曜日）	Bコース：9月18日（金曜日）

主食：ごはん主菜：厚揚げのカレー炒め汁物：えのきたけのすまし汁飲み物：牛乳	主食：コッぺパン主菜：オムレツ副菜：野菜のケチャップソテー汁物：とうもろこしのスープ飲み物：牛乳
市内産：米・玉ねぎ・青ねぎ	市内産：じゃがいも・玉ねぎ・マッシュルーム
今日はえのきたけのすまし汁でした。これからの時期に旬を迎える「きのこ」には、うまみ成分が豊富で、香りや味、歯ごたえなど、種類ごとにおいしさも様々です。また、おなかの掃除をしてくれる食物繊維や、骨を丈夫にするビタミンDがたくさん含まれています。厚揚げのカレー炒めはカレー・ガーリック・みそ・しょうゆ・砂糖の味付けで食べやすく、子どもに人気の献立です。	今日は、とうもろこしを使ったコンソメ仕立てのスープでした。ウインナーの存在感が大きく、食べ応えがありました。とうもろこしは日本では野菜として食べますが、世界では主食や家畜のえさとして利用されています。他にもバイオプラスチックとして食器や容器、エコバックなど身の回りの製品に変身する万能選手です。今日の給食では、プチプチした食感を楽しみながらいただきました。
Aコース：9月18日（金曜日）	Aコース：9月24日（木曜日）
Bコース：9月17日（木曜日）	Bコース：9月24日（木曜日）

主食：ごはん主菜：ホキと大豆のごまがらめ汁物：かぼちゃのみそ汁飲み物：牛乳	主食：わかめごはん主菜：かき揚げ汁物：きざみうどん飲み物：牛乳
市内産：米・じゃがいも・玉ねぎ・もやし・青ねぎ	市内産：米・さつまいも・玉ねぎ・もやし・青ねぎ
今日は「まごわやさしい」献立で豆類(ま)、ごまなどの種実類(ご)、わかめなどの海藻(わ)、野菜(や)、魚(さ)、しいたけなどのきのこ(し)、いも類(い)を取り揃えた給食です。今日の魚ホキは味のクセがない白身魚で、揚げ物や煮付け、ムニエルなど、様々な料理で活躍します。今日は大豆と一緒に揚げ、甘辛いタレに絡めていただきました。	今日はかきあげでした。食材を小さく切り、「かき」混ぜて「あげ」ることから「かきあげ」という名前になったそうです。さつまいも・玉ねぎ・人参・ごぼうを米粉の衣でサクッと揚げました。子どもたちは、きざみうどんの中に入れたり、そのまま食べたりとそれぞれの好きな食べ方でたくさん食べていました。
Aコース：9月25日（金曜日）	Aコース：9月28日（月曜日）
Bコース：9月25日（金曜日）	Bコース：9月28日（月曜日）

主食：ごはん主菜：さんまの開き副菜：キャベツとたくあんのごま和え汁物：月見団子汁飲み物：牛乳	主食：ごはん主菜：厚揚げとじゃがいもの煮物副菜：小松菜とシラスの炒め物飲み物：牛乳
市内産：米・青ねぎ	市内産：米・じゃがいも・もやし
今日は中秋の名月（十五夜）お月見をする日です。給食でもお月見にちなんで、満月に見立てた黄色いかぼちゃ団子や秋に旬を迎える里芋を月見団子汁に入れたり、秋の味覚であるさんまの開きを焼いて提供しました。子どもたちは、目と舌で旬の食材や行事を楽しみました。	今日は小松菜とシラスの炒め物でした。シラスはいわしの子どもで、カルシウムやビタミンDをたくさん含みます。また、小松菜にもカルシウムが豊富に含まれています。成長期に必要なカルシウムをたっぷり含んだ炒め物をいただきました。
Aコース：9月29日（火曜日）	Aコース：9月30日（水曜日）
Bコース：9月30日（水曜日）	Bコース：9月29日（火曜日）

主食：コッぺパン主菜：鶏とレバーのカレー和え汁物：かぼちゃの豆乳スープ飲み物：飲むヨーグルト(ストロベリー)	主食：ごはん主菜：鯖の塩麴焼き汁物：さつまいものみそ汁飲み物：牛乳その他：しそひじき
市内産：玉ねぎ・かぼちゃ	市内産：米・さつまいも・玉ねぎ・青ねぎ
私たちは「おいしさ」を五感をフル活用して判断しています。今日は、子どもたちが苦手なレバー。カレー味にすることで嗅覚と味覚ではクリアできましたが、視覚と嗅覚・触覚でクリアできなかった子どもの方が多かったようで、残念ながらレバーだけが残ってしまったクラスもありました。献立作成の試行錯誤は続きます。	しそひじきは、手作りふりかけです。ひじき・ごま・ゆかりふりかけを炒り、しょうゆ・みりん・酒で味を調整します。ふりかけにすると、ひじきも食べやすくご飯も進むようです。ひじきは漢字で「鹿尾菜」と書きます。見た目が、鹿の黒く短いしっぽに似ていることが由来です。昔々、まだひじきが珍しかった時代は、恋人への贈り物に使われていたそうです。