令和8年度9月分 学校給食献立の紹介
9月分 学校給食献立の紹介
気象庁によると9月は秋とのことですが、近年の9月はまだまだ残暑が厳しいですね。長い夏休み明けということもあり、9月は子どもたちが楽しみにしてくれそうな献立を、食べやすいように汁物の具の量は調整しながら献立をたてています。
市内産の旬の野菜としては、なす、ピーマン、さつまいも、じゃがいも、たまねぎ、南瓜を使用する予定です。また、例年子どもたちが楽しみにしているぶどうも登場します。
| Aコース：9月2日（水曜日） | Aコース：9月3日（木曜日） |
| Bコース：9月2日（水曜日） | Bコース：9月4日（金曜日） |
 |
 |
|
主食：ごはん(Aコース) コッペパン(Bコース) 主菜：和風煮込みハンバーグ(Aコース) 煮込みハンバーグ(Bコース) 副菜：野菜炒め(Aコース) 野菜ソテー(Bコース) 汁物：クイッティオのスープ 飲み物：牛乳 |
主食：コッペパン 主菜：ポークビーンズ 副菜：とうもろこし 飲み物：牛乳 その他：いちごジャム |
| 市内産：米(Aコース)・もやし | 市内産：じゃがいも・玉ねぎ・マッシュルーム |
|
2学期が始まりました。「給食を待っていた」という嬉しい声が聞かれ、少し憂鬱だった気持ちも吹き飛びました。今日は「学校に行きたくなる献立」をテーマに、人気の煮込みハンバーグとクイッティオ（米粉の麺）のスープを組み合わせました。喜んでもらえた様子でよく食べていました。まだまだ暑い日が続きますが、給食を食べて生活リズムを整えなおして欲しいと思います。 |
最近、「かぶりついて」食べたものはありますか？「かぶりつく」醍醐味は、大きく口をあけて勢いよく噛みつくことで得られる、おいしさや本能的な満足感です。今日は、旬のおいしさや弾ける食感、ジューシーな果汁を感じて欲しくて、芯つきのゆでとうもろこしを提供しました。悪戦苦闘している子どももいましたが、給食を通していろいろな食の体験をして欲しいと思います。 |
| Aコース：9月4日（金曜日） | Aコース：9月7日（月曜日） |
| Bコース：9月3日（木曜日） | Aコース：9月7日（月曜日） |
 |
 |
|
主食＋主菜：鶏ごぼうどんぶり 汁物：ちゃんこ汁 飲み物：牛乳 その他：オレンジゼリー |
主食：ごはん 主菜：肉じゃが 副菜：ピーマンのおかか炒め 飲み物：牛乳 |
| 市内産：米・もやし | 市内産：米・ピーマン・じゃがいも・玉ねぎ |
|
夏休みが終わり、少しずつ生活リズムが戻ってきました。まだまだ暑いので食べやすい鶏ごぼうどんぶりを提供しました。写真ではご飯と具を混ぜていますが、ご飯の上に具をのせて提供している学校もあります。たくさん食べて暑さに負けない体を作ってほしいと思っています。 |
今日はピーマンのおかか炒めでした。ピーマンの苦みが苦手な子どももいますが、ご飯がすすむ味付けにしているのでしっかり食べてくれました。ピーマンには、疲労回復の効果があるビタミンCがたくさん含まれています。しっかり食べて夏バテ予防をしましょう。 |
| Aコース：9月8日（火曜日） | Aコース：9月9日（水曜日） |
| Bコース：9月9日（水曜日） | Bコース：9月8日（火曜日） |
 |
 |
|
主食：ごはん 主菜：さわらのゴマ香味焼き 副菜：ツナとひじきの煮物 汁物：玉ねぎのみそ汁 飲み物：牛乳 |
主食：ごはん 主菜＋副菜：マーボー茄子 汁物：春雨スープ 飲み物：牛乳 |
| 市内産：米・玉ねぎ・青ねぎ | 市内産：米・ナス・玉ねぎ・青ねぎ |
|
ひじきは海藻の仲間です。海の中では茶色ですが、鍋で煮て乾かすことで、やわらかく真っ黒になります。どちらかと言えば子どもたちには人気が無い方の食べ物ですが、今日のようにツナと合わせると食べやすくなり、ご飯も進んだ様子でした。ひじきは小さいですが、骨を強くするカルシウムが牛乳よりも多く含まれているなど、大きな力を持っています。 |
春雨は中国から伝わった食べ物で、緑豆やじゃがいも、さつまいも等のでんぷんを原料に作られる麺状の食べ物です。中国では「フェンスー」と呼ばれていますが、春に降る細長い雨に似ていたことから日本では「春雨」と呼ばれるようになったそうです。他にも鶏肉・厚揚げ・白菜・玉ねぎ・青ねぎが入った具だくさんのスープです。 |
| Aコース：9月10日（木曜日） | Aコース：9月11日（金曜日） |
| Bコース：9月11日（金曜日） | Bコース：9月10日（木曜日） |
 |
 |
|
主食：コッペパン 主菜：白身魚の米粉フライ 副菜：コーンと人参のコンソメ煮 汁物：きのこのミルクスープ 飲み物：牛乳 |
主食＋主菜：夏野菜カレー(麦ごはん) 飲み物：牛乳 その他：ぶどう |
| 市内産：じゃがいも・玉ねぎ・マッシュルーム | 市内産：米・じゃがいも・玉ねぎ・なす・かぼちゃ・ぶどう |
|
今日は、マッシュルームを使ったミルクスープでした。生のマッシュルームは香りも味もよく、味見の段階で「おいしい！」と言ってしまうほどでした。給食で使っている生のマッシュルームは、土づくりや水にこだわった三木市内の会社で作られています。地域の恵みに感謝し、地域について考える機会となるのも、学校給食の醍醐味だと考えています。 |
今日は三木市産のぶどうを提供しました。生食用ぶどうの栽培面積が兵庫県内最大級を誇る三木市です。毎年、三木市のおいしい特産品を知ってもらうため、給食で提供します。子どもたちは、旬の甘くてみずみずしいぶどうを嬉しそうに食べていました。カレーも市内で作った野菜をたっぷり使用しており、郷土の恵みについて学び、味わえました。 |
| Aコース：9月14日（月曜日） | Aコース：9月15日（火曜日） |
| Bコース：9月14日（月曜日） | Bコース：9月16日（水曜日） |
 |
 |
|
主食＋主菜＋副菜：ビビンバ(豚肉の炒め物＋錦糸卵) 汁物：豆腐とレタスのスープ 飲み物：牛乳 その他：ヨーグルト |
主食：りんごパン 主菜：チンゲン菜と鮭のクリーム煮 副菜：もやしのソテー 飲み物：牛乳 |
| 市内産：米・ピーマン・玉ねぎ・青ねぎ | 市内産：じゃがいも・玉ねぎ・もやし |
|
ビビンバは、三木市の給食では「夏メニュー」として登場します。甘辛さの中にガーリックをきかせた味つけで、炒めた肉や野菜と錦糸卵とご飯を混ぜながらいただきます。暑くて食欲が落ちてしまう夏でも、手軽に栄養補給ができるメニューとして活躍しています。日中はまだ暑い日も多いです。今日のフローズンヨーグルトは冷たくアイスのようで人気があります。しっかり給食を食べて、今週も元気に過ごして欲しいと思います。 |
チンゲン菜と鮭のクリーム煮は、秋から冬にかけて脂がのっておいしくなる旬の鮭を使用しました。鮭の良質なたんぱく質、牛乳のカルシウムもとれて成長期の子どもにとってお勧めのメニューです。しかし、大量調理では調理員さん泣かせの献立でした。鮭が煮崩れないように優しく混ぜながら煮こみたいのですが、安全や衛生の観点からも、鍋の底からしっかり混ぜて温度を上げなければならず、絶妙な力加減でおいしく仕上げてくださいました。 |
| Aコース：9月16日（水曜日） | Aコース：9月17日（木曜日） |
| Bコース：9月15日（火曜日） | Bコース：9月18日（金曜日） |
 |
 |
|
主食：ごはん 主菜：厚揚げのカレー炒め 汁物：えのきたけのすまし汁 飲み物：牛乳 |
主食：コッぺパン 主菜：オムレツ 副菜：野菜のケチャップソテー 汁物：とうもろこしのスープ 飲み物：牛乳 |
| 市内産：米・玉ねぎ・青ねぎ | 市内産：じゃがいも・玉ねぎ・マッシュルーム |
|
今日はえのきたけのすまし汁でした。これからの時期に旬を迎える「きのこ」には、うまみ成分が豊富で、香りや味、歯ごたえなど、種類ごとにおいしさも様々です。また、おなかの掃除をしてくれる食物繊維や、骨を丈夫にするビタミンDがたくさん含まれています。厚揚げのカレー炒めはカレー・ガーリック・みそ・しょうゆ・砂糖の味付けで食べやすく、子どもに人気の献立です。 |
今日は、とうもろこしを使ったコンソメ仕立てのスープでした。ウインナーの存在感が大きく、食べ応えがありました。とうもろこしは日本では野菜として食べますが、世界では主食や家畜のえさとして利用されています。他にもバイオプラスチックとして食器や容器、エコバックなど身の回りの製品に変身する万能選手です。今日の給食では、プチプチした食感を楽しみながらいただきました。 |
| Aコース：9月18日（金曜日） | |
| Bコース：9月17日（木曜日） | |
 |
|
|
主食：ごはん 主菜：ホキと大豆のごまがらめ 汁物：かぼちゃのみそ汁 飲み物：牛乳 |
|
| 市内産：米・じゃがいも・玉ねぎ・もやし・青ねぎ | |
|
今日は「まごわやさしい」献立で豆類(ま)、ごまなどの種実類(ご)、わかめなどの海藻(わ)、野菜(や)、魚(さ)、しいたけなどのきのこ(し)、いも類(い)を取り揃えた給食です。今日の魚はホキです。ホキは味のクセがない白身魚で、揚げ物や煮付け、ムニエルなど、様々な料理で活躍します。今日は大豆と一緒に揚げ、甘辛いタレに絡めていただきました。 |
