別所町公民館　男の料理教室

男の料理教室のご案内

 初めての方も参加してみませんか？

 みんなで楽しく料理して（　＾ω＾）・・・　美味しくいただきましょう♪　

 

　令和7年度　受講生募集中！（随時）

【毎月　第2水曜日　全12回】　実施予定　です。

 

 開催日：　 4月9日、5月14日、6月11日、7月9日、8月6日、

　　　　　  9月10日、10月8日、11月12日、12月10日、

　　　　　　R8年1月14日、2月4日、3月11日　　　

 

 時間　： 　9時30分～12時 30分　（試食、後片付けまで）

 受講料：　 1回　1,500円（材料費込）

               　　≪年間　18,000円≫

 

 場 　所 ：　 別所町公民館　料理実習室

 講 　師 ：　 坂元　啓子さん

  　  　　　　　　　　

　　＊詳しくは、募集チラシをご覧ください。

　　　ここをクリック ➡ 男の料理教室チラシ [PDFファイル／153KB]

 

 

次回、3月11日水曜日開催です。（水曜日）

季節のメニューを一緒に作りましょう！

　＊ 内容は、当日のお楽しみ♪

 

 

令和7年度　活動アルバム

第11回　2月4日（水曜日）

メニュー：花シュウマイ、もやしナムル、酒粕汁、レモンケーキ

今日は、ちょっとかわったシューマイを作りますよ。とその前に・・・

公民館のむし蒸し器って二段になってるんですが蒸し器の底って上の段と下の段では厚みが違うみたいです！

　

シュウマイの具を準備します。　

シュウマイの皮はできるだけ細く切っていきます。その方が見た目が綺麗なんです。

　

小エビのわたを取って、包丁でぶにゅっと押しつぶします。

　　

エビと野菜とミンチを混ぜ合わせます。

　　　

キャベツを千切りにして、鍋の底に直接敷きます。ミンチの油を吸ってキャベツが美味しくなります。

　　　　

ミンチの上に、餃子の皮を散りばめて飾り付けにグリンピースではなく、枝豆をのせて蒸していきます。

　　

お皿に盛り付けましょう。　

もやしのナムルは超簡単！にらの根本の固い部分を切り落として、洗ったもやしと合わせたらラップをしてチンするだけ(⌒∇⌒)

　　　

さて、良い感じの胡椒、使い方ご存じでしょうか？

調味料の分量を皆で確認し合ってます。　

盛る時は、上へ上へ高く盛りつけてください。　

　　

粕汁に入れるお野菜たちも切っていきます。ちゃんと猫の手してくださいね。

　　　　

酒粕がねっとりしているものは、溶かしやすいです。お肉のアク取りは、キッチンペーパーを利用すれば、ストレスフリーです。

　　​

レモンの皮をきれいに洗ってすり下ろすのですが、力まかせにしないでくださいね。苦くなるそうです。できるだけ優し～く。

　

そして、ぎゅっと絞る！　

　

材料を混ぜ合わせて、型に入れ、トントンと空気を抜いたらオーブンへ。

　　

１０分ほどたったらカッターで、すぅーと切れ目を入れて扉を閉めます。

砂糖とレモン汁でグレーズを作っておきます。　

　

焼きあがったケーキ、美味しそうな匂いです♡

グレーズをたっぷり塗ったら、一段と美味しそうです♡♡　

　　

本日の献立完成です！いただきます。。。

 

食べた後の片付け、お話しながらでも、どんどん片付けられていきました。

　　　

おつかれさまでした(#^.^#)

 

 

 

第10回　1月14日（水曜日）

メニュー：恵方巻海鮮太巻き、いなり寿司、鶏塩そうめん、オリジナルカントリーマァム

おはようございます。来月は節分ですね。みなさん、巻きずし買われると思いますけど、自分で巻いてみましょか～♪

というわけで、今日は予行練習です～（笑）

ご飯の量が多いから大きい方の飯切りにしようか・・・　飯切りってなんですか？？

　　

大きすぎて洗いにくい…💦

あおげ、あおげ～！！　さませ、さませ～！！

巻く中身を用意します。厚焼き玉子を3個一気に流し込んで焼きます。焦がさないように気をつけますが、コゲコゲになっちゃいました・・・

　　　

カニカマも本物にみえますね～(⌒∇⌒)

海苔は裏表あるのでちゃんとみてください。

　

先生が見本で巻いてくださったのを参考に、自分の分を巻きます。

　　

ご飯の分量が難しいです。具は真ん中に置いてぐっぐっと巻きます。

　　

切る時は包丁を濡れ布巾で拭きながら切ると、きれいに切れます。端っこは具がはみ出ててお得感ありますね(#^.^#)

お稲荷さんの油揚げは、お箸でくるくる回しながら押さえてから開きます。

　

開いてから煮込んで味付けします。　

　　　

ご飯は三角の奥まで詰めて形よくしてくださいね。

　　　

ささみのすじ取りですが、包丁で削ぐ派と割りばしで挟んで取る派、どちらが取りやすいですかね～？？

　　

びっくり水を用意して、そうめんを湯がきます。

　　

湯切り名人！

調味料の分量を確認しておつゆも自分たちで作ります。

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寒い日は温かいにゅう麺がうれしいですね。

　　

おやつのカントリーマァムは簡単に手作りできますよ。

　　　　

今日は、生地は丸めたら手のひらでぐっとつぶして平らにします。

　　

焼きあがったら、お店のやつと同じ～～✨と感動。ケンカしないように、枚数同じだけ分けましょう。

　

本日の献立完成です。

 

巻きずし、巻くの案外難しいかったけどちゃんと巻けましたね～。。特別美味しいです👍

　　

では洗い物も頑張ります。飯切り、やっぱり大きくて洗うの大変です・・・(￣▽￣;)

　　　​

お疲れ様でした。

 

 

​第9回　12月10日（水曜日）

​メニュー：鶏もも肉の白ワイン煮、マッシュポテト、コーンクリームシチューのポットパイ、無限セロリ、デコレーションカップケーキ

 

 

​第8回　11月12日（水曜日）

メニュー：きのこご飯、さつまいもライスペーパー大福、さんまのわた焼き、さっぱりしゃきしゃき大根

 

第7回　10月8日（水曜日）

メニュー：豚こま切れ酢豚、もやしとハムの中華、スイートポテト、卵と春雨のシャンタンスープ

 

 

第6回　9月10日（水曜日）

​メニュー：ナスのはさみ揚げ、にんにく醬油のアボカド納豆和え、豆腐のみたらし団子、なめこの味噌汁

 

 

第5回　8月6日（水曜日）

メニュー：たこ飯、イワシのつみれ汁、おから（卯の花）、フルーツのミルクレープ

 

 

第4回　7月9日（水曜日）

メニュー：ごまだれ冷麺、豆腐とえのきのチーズ焼き、白玉フルーツあんみつ、玉ねぎのシャンタンスープ

 

 

第3回　6月11日（水曜日）

メニュー：レバニラ炒め、大根サラダ、スノーボール、大根の味噌汁

 

　

 

第2回　5月14日（水曜日）

メニュー：鶏むね肉のフライドチキン、ライスペーパーのベーコンポテト包み、塩キャラメルさつまいも

 

 

第1回　4月9日（水曜日）

メニュー：ミートスパゲティー、うどんドーナツ、スモークサーモンのマリネ、ミネストローネ

 

 

 

令和6年度活動記録

令和6年度　男の料理教室　活動記録 [PDFファイル／2.36MB]