別所町公民館　男の料理教室

男の料理教室のご案内

 初めての方も参加してみませんか？

 みんなで楽しく料理して（　＾ω＾）・・・　美味しくいただきましょう♪　

 

　令和7年度　受講生募集中！（随時）

【毎月　第2水曜日　全12回】　実施予定　です。

 

 開催日：　 4月9日、5月14日、6月11日、7月9日、8月6日、

　　　　　  9月10日、10月8日、11月12日、12月10日、

　　　　　　R8年1月14日、2月4日➡（第一水曜日）、3月11日　　　

 

 時間　： 　9時30分～12時 30分　（試食、後片付けまで）

 受講料：　 1回　1,500円（材料費込）

               　　≪年間　18,000円≫

 

 場 　所 ：　 別所町公民館　料理実習室

 講 　師 ：　 坂元　啓子さん

  　  　　　　　　　　

　　＊詳しくは、募集チラシをご覧ください。

　　　ここをクリック ➡ 男の料理教室チラシ [PDFファイル／153KB]

 

 

次回、2月4日水曜日開催です。（水曜日）

季節のメニューを一緒に作りましょう！

　＊ 内容は、当日のお楽しみ♪

 

 

令和7年度　活動アルバム

第9回　1月14日（水曜日）

メニュー：恵方巻海鮮太巻き、いなり寿司、鶏塩そうめん、オリジナルカントリーマァム

 

おはようございます。来月は節分ですね。みなさん、巻きずし買われると思いますけど、自分で巻いてみましょか～♪

というわけで、今日は予行練習です～（笑）

ご飯の量が多いから大きい方の飯切りにしようか・・・　飯切りってなんですか？？

　　

大きすぎて洗いにくい…💦

あおげ、あおげ～！！　さませ、さませ～！！

巻く中身を用意します。厚焼き玉子を3個一気に流し込んで焼きます。焦がさないように気をつけますが、コゲコゲになっちゃいました・・・

　　　

カニカマも本物にみえますね～(⌒∇⌒)

海苔は裏表あるのでちゃんとみてください。

　

先生が見本で巻いてくださったのを参考に、自分の分を巻きます。

　　

ご飯の分量が難しいです。具は真ん中に置いてぐっぐっと巻きます。

　　

切る時は包丁を濡れ布巾で拭きながら切ると、きれいに切れます。端っこは具がはみ出ててお得感ありますね(#^.^#)

お稲荷さんの油揚げは、お箸でくるくる回しながら押さえてから開きます。

　

開いてから煮込んで味付けします。　

　　　

ご飯は三角の奥まで詰めて形よくしてくださいね。

　　　

ささみのすじ取りですが、包丁で削ぐ派と割りばしで挟んで取る派、どちらが取りやすいですかね～？？

　　

びっくり水を用意して、そうめんを湯がきます。

　　

湯切り名人！

調味料の分量を確認しておつゆも自分たちで作ります。

　　​

寒い日は温かいにゅう麺がうれしいですね。

　　

おやつのカントリーマァムは簡単に手作りできますよ。

　　　　

今日は、生地は丸めたら手のひらでぐっとつぶして平らにします。

　　

焼きあがったら、お店のやつと同じ～～✨と感動。ケンカしないように、枚数同じだけ分けましょう。

　

本日の献立完成です。

 

巻きずし、巻くの案外難しいかったけどちゃんと巻けましたね～。。特別美味しいです👍

　　

では洗い物も頑張ります。飯切り、やっぱり大きくて洗うの大変です・・・(￣▽￣;)

　　　​

お疲れ様でした。

 

 

​第8回　12月10日（水曜日）

​メニュー：鶏もも肉の白ワイン煮、マッシュポテト、コーンクリームシチューのポットパイ、無限セロリ、デコレーションカップケーキ

 

今日は、クリスマス気分でやってみようと思います🎄🎅

さてと、何からしたらいいのか確認します。

玉ねぎ切ります。うす～くね。目がしみる❔しみない❔

クリスマスといえばチキン🐓って感じですよね～。

　

塩、コショウして下味を付けます。塩を振る時は高い位置からかっこよく振ってみてください。　

　

小麦粉を鶏肉にまぶします。　

　

香り付けのにんにくを炒めます。このにんにくは食べません。（食べてもいいけど…笑）

　

鶏肉にかけるソース。とろみをつける水溶き片栗粉は、前もって準備しておき、中に投入する時に沈殿している片栗粉をかき混ぜます。

茹で上がった熱々のじゃがいもの皮を剥きます。あつーー、あつーーー💦

　

マッシャーでじゃがいもをつぶしていきます。ん？まだちょっと固い？？まぁ大丈夫かな（笑）

　

口当たりよくするためにざるで裏ごししましょう。お好みで塩コショウします。

　　

コーンクリームスープは鍋にバターを溶かして、具材を炒めます。美味しくな～れっ！

　

中の具が均等に入るように気を遣って分けてくれました。　

　

カップにのせて焼くパイ生地は市販のものを使います。

　

生地を四等分に切り分けて、綿棒で伸ばします。

　

溶き卵をパイ生地に塗るのは、オーブンに入れる直前にします。焼き上がりが楽しみです(^^♪　

無限に食べられそうなセロリを作ります。

　

セロリの筋、ちゃんと取ってくださいね。

　

処理したセロリに調味料をくわえるだけ！軽くて食べやすいくて無限に食べられます✨

ちょっと合間に雑談しながら、「じゃあ皆さん見本見せるので注目してくださーい！」と先生の説明が入ったリします。

　

坂元先生自家製のソフトフランスパンにガーリックバターを塗ってオーブンで焼きます。いい匂いです♡画像からニオイが伝わればいいですね～

　

本日のスイーツ男前三銃士です。笑笑

　　

生地が垂れて入れにくいので、ボールの縁でちゃんと切ってからカップに入れます。

　　

天板にのせて焼いていきます。

　　　

焼きあがったら、粗熱を取ってからカップから出します。

今日はクリスマスバージョンでデコレーションします🍓　うきうきします～🎵

　　

仕上げの盛り付けしていきます。

　

本日の献立完成✨

いただきま～す(^O^)

　　

食べた後の片付けも大変ですが、きれいにしていただきありがとうございます。

　

お疲れさまでした(*^-^*)

 

 

 

 

第7回　10月8日（水曜日）

メニュー：豚こま切れ酢豚、もやしとハムの中華、スイートポテト、卵と春雨のシャンタンスープ

 

 

第6回　9月10日（水曜日）

​メニュー：ナスのはさみ揚げ、にんにく醬油のアボカド納豆和え、豆腐のみたらし団子、なめこの味噌汁

 

 

第5回　8月6日（水曜日）

メニュー：たこ飯、イワシのつみれ汁、おから（卯の花）、フルーツのミルクレープ

 

 

第4回　7月9日（水曜日）

メニュー：ごまだれ冷麺、豆腐とえのきのチーズ焼き、白玉フルーツあんみつ、玉ねぎのシャンタンスープ

 

 

第3回　6月11日（水曜日）

メニュー：レバニラ炒め、大根サラダ、スノーボール、大根の味噌汁

 

　

 

第2回　5月14日（水曜日）

メニュー：鶏むね肉のフライドチキン、ライスペーパーのベーコンポテト包み、塩キャラメルさつまいも

 

 

第1回　4月9日（水曜日）

メニュー：ミートスパゲティー、うどんドーナツ、スモークサーモンのマリネ、ミネストローネ

 

 

 

令和6年度活動記録

令和6年度　男の料理教室　活動記録 [PDFファイル／2.36MB]